FORLØB: Kemi i hverdagen – fra køkken til laboratorium
Beskrivelse
Eleverne introduceres til det overordnede begreb kemisk reaktion. I forbindelse med de kemiske reaktioner anvendes fagbegreberne: Reaktion, syrer og baser, pH, stoffers egenskaber og reaktionstyper. Der kommer desuden en kort introduktion til begreberne katalyse og eksotermereaktioner, I forlængelse af teorien udføres 4 eksperimenter:
- Rødkålsindikator - lav jeres egen pH skala. Eleverne udtrækker rødkålssaft og tester forskellige husholdningsstoffers pH-værdi
- Syre-base reaktioner med gasudvikling, der blandt andet kan kobles til kulsyreholdige drikke, bagning mm.
- Reaktioner mellem magnesium og ilt (eller ståluld og ilt). Eksempel på kemiske reaktioner der anvendes i forbindelse med fyrværkeri
- “Elefanttandpasta”. Et eksempel på effekten af tilsætning af en katalysator til en kemisk reaktion
På baggrund af eksperimenterne diskuteres hvordan forståelsen af dagligdags fænomener i husholdningen hænger tæt sammen med en forståelse af kemien bag.
Alt teori samt forsøgsvejledninger udleveres i printet form. Eleverne udfylder desuden ark med deres resultater og behandling heraf, som de kan tage med tilbage til skolen til brug i undervisningen og en eventuel prøve.
Færdigheds- og vidensområder og mål
(fra Fysik og Kemi – Fælles Mål, 2019):
”Stof og stofkredsløb”
- Eleven har viden om stoffers fysiske og kemiske egenskaber.
- Eleven har viden om kemiske reaktioner og stofbevarelse.
- Eleven kan undersøge enkle reaktioner mellem stoffer.